■地産・地消や食育などに積極的に取り組み、料理を通じてたくさんの人に「食」への関心を深めてもらえればと思います。
　今回の地産・地消メニューも“新”山口市の豊富な食材をたっぷりと詰め込んだものです。そのおいしさを知って頂き、ご家庭でも気軽に食べられ、愛される郷土料理になってほしいと願っています。ぜひ、食べに来てください。

▼2009.09.02更新情報！
■9月の翠山荘名物会席シリーズ　『 秋味会席』（おひとり様　4,000円［税・サービス料込］）
　期間：平成21年9月1日（火）〜9月30日（水）
　ミンク鯨の南蛮焼、長州鶏の豊年蒸し　等々、全９品
　追加料理として、黒毛和牛陶板焼1,000円、ガラメバルの煮付600円、握り鮨400円もご準備できます。

　※宴の席をより華やかに・・・「飲み放題コース」（2時間30分）
　月〜木曜日／1,800円（冷酒付2,300円）
　金〜日曜日／2,000円（冷酒付2,500円）