つばきの館｜まるごと！やまぐち.net～やまぐちの農水産物～

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　萩市の笠山虎ヶ崎。つばき群生林の入口に建つ「つばきの館」は、日本海を目の前に望む絶好のロケーションと、越ヶ浜漁協女性部の方々がつくる“おふくろの味”料理が自慢のお店です。
　こちらの地産・地消メニュー「つばき定食」は、甘鯛の煮付けやサザエの炊き込みご飯をメインに、女性部の方々が採取したひじきの煮物やもずくなど、地元の魅力がたっぷりと詰まったセット。家庭的ながらも家庭ではなかなか出せない絶妙な味わいは、海の幸の１番おいしい食べ方を知っている漁師の奥さん達だからこそ。特に口の中でホロリとくずれる甘鯛の煮付けは絶品です！潮騒の響く店内で、ここでしか味わえない漁師さんの家庭料理を味わってみませんか。

つばき定食（税込1,500円）

※内容は季節によって多少変わります。

●サザエの炊き込みご飯	●シラスの釜揚げ
●アラ汁	●サラダ
●甘鯛の煮付け	●漬け物
●ひじきの煮物	●デザート（ところてん）
●萩の瀬付き鯵のきずし

＜主な県産食材＞

萩　産：米、野菜
萩沖産：魚、貝、海藻類

■地元の新鮮な旬の食材を使用し、来られる方に萩のおいしいものや萩焼の良さなど、萩のいいところをたくさん紹介できればと思っています。萩市街から場所は少し離れていますが、安さと新鮮さ、日本海を一望するロケーションの良さなど、ここでしか味わえない魅力がたっぷりとあります。きっと満足して頂けると思いますので、ぜひお越しください。

▼2005.11.11更新情報！
■刺身定食　税込1,400円
　地元の新鮮な魚をたっぷり使った定食です。
■他にもさざえのつぼ焼き（３個・税込525円）や
いか焼き（税込525円）が人気です！生から焼くサザエやとれたてのイカはひと味もふた味も違いますよ。

■ 写真上
　虎ヶ崎から臨む日本海
■ 写真下
　食彩店開設式の様子

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【住所】萩市越ヶ浜虎ヶ崎
【TEL】0838-26-6446
【営業時間】9:00～17:00（食事は11:00～16:00）
【定休日】年末年始
（12月26日～31日）