■古き良き味わいを大切にするのはもちろんのこと、新しいものも取り入れて素材の魅力を引き出せるよう工夫しています。いつでもどなたでも自宅に招くような気持ちでお迎えしていますので、お友達やご家族と気軽にお越し下さい。お尋ね頂ければ郷土料理の由来などもお話しますよ。

▼2008.04.18更新情報！
■ 2006年を岩国ユースホステルで迎えてみませんか？12月31日〜1月1日「岩国ユースホステル」で、年越しイベントを行います。岩国寿司体験教室やゲーム大会、白山神社への初詣、お餅つきなどイベント盛り沢山！是非楽しんでください。
【岩国ユースホステル年越しプラン】（１泊3食［夕、朝、昼］）
　大人メンバー7,000円
　子供（小・中学生)　6,000円
　（3歳からの未就学児）4000円　
※ビジター1000円増し(岩国市在住およびその同伴者はメンバー料金とさせていただきます。）
※年越しパーティーのみの参加もできます。
　詳しくは岩国ユースホステルホームページ

■「殿様御膳」（季節限定）　2,100円
「遊巣（ゆーす）膳」に鮎料理などを加えたちょっと贅沢な御膳です。季節限定ですので、ご予約の際にご確認下さい。また岩国寿司づくりの体験講座も実施しています。
■写真
　オープン当日の様子