ねむの木｜まるごと！やまぐち.net～やまぐちの農水産物～

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　山間の自然が美しい山口市徳地にある喫茶店「ねむの木」。こちらのお店は「田舎の良さを伝えたい」とのマスターの想いから、食材の多くに地元徳地産のものが使われています。
　「一文字オムライス」も、地元の養鶏場・出雲ファームから仕入れる新鮮卵と、徳地米でつくられる大人気料理。目の前でオムライスの卵にナイフが入れられると、なんとも言えない甘い香りがふわりと広がり、思わず「ゴクリ！」と食欲をそそります。ひとくち食べると、特製ソースとふわふわトロトロの卵、そして味わい深いケチャップライスが絶妙なハーモニー。甘みのしっかりとした新鮮なこだわり卵と、清水で育てられた徳地米でしか味わえない絶品オムライスです。