地元の人々に親しみのあるお店「中国料理　敦煌 小野田店」。おいしい料理を提供するのはもちろんのこと、中国料理に山口県の伝統野菜や果樹を使用する取り組みを進めるなど、地産・地消に積極的に取り組んでおられます。
　「山陽小野田四季彩コース」は、地元の絶品食材にとことんこだわったコース料理。中華の枠にとらわれないさまざまな料理が並びますが、特にオススメは、「高森牛サーロインステーキのチシャ包み」。とくぢ味噌入りサンチェジャンとミネラル分が豊富なこだわりの天然塩がとろけるようなステーキによく合います。他にも男性も女性も大満足の料理がズラリ。「山陽小野田四季菜譜」で山口のおいしいものをたくさん発見しませんか？