口福の馳走屋（こうふくのちそうや）　梅乃葉｜まるごと！やまぐち.net～やまぐちの農水産物～

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▲活イカ定食

　萩市須佐は一年中活イカ漁をする漁師の比率が圧倒的に多いため、九州・四国・近畿から、活イカを求めて水産業者が通います。そんな日本海屈指の活イカ漁港「須佐港」特産「須佐男命イカ」を活きているままの活イカで楽しめるお店が「口福の馳走屋梅乃葉」です。
　県内外からの観光客やツアー団体等が連日訪れる人気の理由は、萩沖産海産物の中でも、磯の活きた素材を地元漁師から直接仕入れ、萩の海の魅力をふんだんにメニュ－に取り入れた磯の醍醐味がうけていることです。
　その中でも一際支持を得ているのが、「須佐男命イカ」の活イカ定食（地産・地消メニュー）で、産地ならではの低価格です。活きの状態も、産地である利点と「活イカのお店」としての人気度で高回転なため、常にいい状態のものが揃っています。
　思う存分、堪能してみては？

活イカ定食
（税込 2,100円、提供時間 11:00～15:00）

●「須佐男命イカ」の姿造り（萩市須佐港水揚げ）	●お惣菜
●ご飯	●味噌汁
●漬物
※旬の食材を使用しているため、時期によって内容は変わります。 ※プラス310円で、残った下足等を天ぷらにしたり、炭火で浜焼きにできます。 ※活イカが時化でない日もあります。要確認

＜主な食材産地等＞

・米（阿武・萩産（山口県産）コシヒカリ100％）
・農産物（阿武・萩産を中心とした山口県産等）
・水産物（「男命イカ」萩市須佐港水揚げを中心とした山口県産等）

■「須佐男命イカ」はご当地ならではの本物の御馳走です。活イカの甘みや透き通る歯ごたえのある身を楽しんで下さい。
　また、萩産の活きた殻付きのウニは、市場に出ない秀逸な磯の味です。日本最高峰とも言われる北浦のウニも是非。

▼2011.04.20更新情報！
■写真
　須佐の漁師の「まかない丼」税込 1,200円
■その他のメニュー
　北浦の活きた「赤ウニ」税込 630円

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【住所】萩市大字須佐5010-1
【TEL】08387-6-2354
【URL】http://umenoha.ume8.jp/
【営業時間】11:00～15:00
【定休日】毎月5日と26日前後（不定休）