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ゆったりとくつろげる癒しの宿で、長門の四季を味わう 2004年12月15日オープン メニュー内容 お店の詳細
ふるさとの食材料理
 

 湯本の山並みを見渡す絶好のロケーションにある「山村別館」。ほのかに香る檜葉造りの露天風呂やバラ風呂(毎週木曜・女湯のみ)といった温泉や食事の魅力もさることながら、館内に飾られた野の花など、そこかしこに感じられる細やかな心遣いが、訪れる人を自然と和ませてくれるお宿です。
 こちらの地産・地消メニュー「故郷の恵み」は、長門を愛する料理長が地元の厳選した旬の素材でつくりあげた豪華な会席料理。仙崎や下関で水揚げされたばかりの新鮮な魚介類や、農家から直接仕入れた地野菜など食材はもちろん、包丁の入れ方1つまでこだわった品々は見た目にも華やかで食欲をそそります。
 ゆったりとくつろげる癒しの空間で、長門の四季を味わってみては。

故郷の恵み
(お食事:税込6,450円、宿泊プラン:13,800円〜・要予約・2名様〜)
メニューリスト
※料金には、サービス料・消費税が含まれます。
※内容は季節によって変わります。
※野菜や魚介の種類は、仕入れの状況で変わることがあります。

【食前酒】

梅酒
【先 附】 季節のもの
【焼八寸】 鱈深山焼き
秋冬五点盛り
【造 里】 鯛へぎ、車海老清水洗い(埴生)、赤身、生雲丹(北浦)、サザエ(仙崎)
【椀 物】 菊花真丈(仙崎)、ナメコ、ユズ(長門)、春菊
【蓋 物】 軟骨霙煮、紅葉麩、小芋、青味
【揚げ物】 ふぐ唐揚げ(下関)、青唐、柚子吉(長門)
【酢 物】 ふぐ刺し(下関)、清風葱、橙酢(萩)
【温 物】 茶碗蒸し
【鍋 物】

ふぐ鍋味噌仕立て:ふぐ(下関)・味噌(長門)仕立て

【一口麺】 烏賊墨蕎麦サラダ風
【果 物】 梨(秋芳)、巨峰
  

仙崎でとれる魚は種類が豊富で、季節によってさまざまな味わいが楽しめます。これからは、ふくやあんこうはもちろん、イワシやアジもおいしい季節です。ぜひ味わってみてください。
 またお風呂も大浴場、露天風呂、貸切風呂、屋外足湯と長門湯本の湯をたっぷりお楽しみいただけます。
現在、湯本温泉では「ふくふく・あんこうフェスタ」を開催中!ふくとあんこうの地産・地消料理が味わえて、女性(中学生以上)には、友禅恋衣(こひごろも)をプレゼント。
詳細は「湯本温泉旅館協同組合ホームページ」へ。

▼2005.12.12更新情報!
写真上
 ふくふくあんこうコース
写真下
 ふく大皿盛
 山口のふぐ料理は絶品です。ぜひ召し上がってみてください。
 おすすめは、ふぐづくし会席(宿泊プラン:平日18,000円 休前日21,150円 10月〜3月のご提供)です。その他季節に合わせてメニューを取り揃えております。詳細はお問い合せください。

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活イカ定食
須佐の漁師の「賄い丼」
  
ショップインフォメーション
店舗外観 【住所】長門市深川湯本
    字川尻533-1
【TEL】0837-25-3011
【FAX】0837-25-3933
【E-mail】yumoto@y-bekkan.jp
【URL】http://www.y-bekkan.jp
【営業時間】
 チェックイン/15:00〜
 チェックアウト/10:00
【定休日】年中無休
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