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潮騒に心ほどけば旅情が香る地元料理といこいの宿 2004年12月9日オープン メニュー内容 お店の詳細
はまゆう膳  
 長門市黄波戸、小高い丘の上に建ち日本海を一望できる絶好のロケーションにある「黄波戸温泉ホテル 彩波」。お部屋はもちろん、温泉やラウンジからも視界いっぱいに海を眺めることができ、何ともいえない開放感が味わえます。
 地産・地消メニュー「はまゆう膳」は地元の旬のものを中心に、料理長が一品一品吟味し丹精に仕上げた会席料理。特に目の前の日本海で採れた魚介類は身が引き締まり、鮮度も味も絶品です。
 たまには忙しい日常から離れ、海に包まれたホテルでリラックスしたひとときを楽しんでみてはいかがでしょう。
はまゆう膳(お食事:税込4,200円・2名様〜・要予約)
メニューリスト
【食前酒】 びわ・やまもも・うめ(日置)
【先 付】 小鯵南蛮柚子吉酢:小鯵・玉葱(日置)、柚子吉(俵山)
【吸 物】 深川湾穴子:穴子(日置)、三つ葉(長門)、柚子(俵山)
【御造里】 各種魚(黄波戸)
【蓋 物】 白身魚汁掛け:白身魚(黄波戸)
【焼 物】 黄波戸風グラタン:月夜貝・海老・イカ下足(黄波戸・長門)
【酢 物】 ちしゃっ葉いりこ味噌:いりこ(長門)、ちしゃ・味噌(日置)、わかめ(黄波戸)、清風葱(三隅)
【蒸 物】 長州鳥の玉子しめ:鶏肉・玉子(長門)
【食 事】 ウニ飯:ウニ(黄波戸)、米(日置)
【香の物】 自家製漬物:野菜(日置)
【デザート】 旬の物:フルーツ(日置)
  

飛び込めそうなほど目前に広がる日本海。訪れた方は皆さんその景色に感動されます。雄大な表情の中に、夏はイカ釣り漁船の漁火の美しさ、冬は荒れる波の迫力と日によって違った印象を楽しむことができるのも魅力です。温泉に浸かりながらその風景を眺めていると、疲れが飛んでいきますよ。
 金子みすず記念館のある仙崎や景勝地・千畳敷、青海島など、近くには観光の見どころも盛り沢山。観光の宿泊地に、日々の疲れを癒すリラックススポットに、ぜひ当ホテルへお越しください。

【お知らせ】平成18年2月13日から3月下旬までの間、館内一部リニューアル工事の為に休館致します。 
 この度 黄波戸温泉観光ホテルは黄波戸温泉ホテル「彩波」として営業させていただくことになりました。どうぞみなさま宜しくお願い申し上げます。

▼2006.06.30更新情報!
写真上
 別注おすすめ料理
 別注で舟盛りなどさまざまな料理が味わえます。
【冬季 (要予約) 】
 活鮑刺・他刺身盛合せ、活鮑陶板焼、アワビステーキ、鰆鍋田舎味噌仕立、ウニ釜飯
【夏季 (要予約) 】
 鯛・石鯛・平目・あこう・鯵等姿造り、鯵・飛魚塩焼、イサキ煮付、白魚おどり、海素麺、もずく酢物、ウニ釜飯
写真下
 ふぐ刺し 2人前・税込5,250円〜
 ふぐのおいしい季節になりました!シンプルなお刺身で山口のふぐの味を堪能しませんか?

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新鮮な海の幸
新鮮な海の幸
  
ショップインフォメーション
店舗外観 【住所】長門市日置黄波戸
【TEL】0837-37-2700
【FAX】0837-37-3484
【URL】http://www.aya-nami.jp/
【営業時間】
 チェックイン/16:00
 チェックアウト/10:00
【定休日】12月29日・30日
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