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▲萩・三旬丼

　武家屋敷をかたどった建物が趣を醸し出す萩博物館。館内にある「萩博物館レストラン」は、訪れる方に萩のおいしさを知ってもらおうと、飲み物からランチまで地元萩産にこだわったメニューが並びます。
　地産・地消メニュー「萩・三旬丼」は、萩沖の旬の魚介をたっぷりと使用し、刺身丼、イカの糸造り丼、タタキ丼と一度に３種類の味を楽しめるセット。小ぶりな丼で女性でもしっかり食べられます。また「見蘭牛のローストビーフ丼」や「夏蜜柑のソフト」など、他にも多彩な萩ご自慢の味がずらり。カフェだけの利用もできるので、いつでも気軽に立ち寄れます。
　夏みかんの木が涼しげな庭を見渡しながら、憩いのカフェで萩の味を満喫してみては。

萩三旬丼（税込950円）

※内容は季節によって多少変わります。

刺身丼	マダイ・ヒラマサ・ヒラメ・カワハギ（メイボ）など
イカ丼	剣先イカ・アオリイカ・ヤリイカなど
タタキ丼	瀬付きアジ・フグ・本マグロ・カツオ・サワラなど
沢煮椀	根菜入りすまし汁
小鉢	季節の一品

＜主な県産材料＞

萩港産：鮮魚・活魚
萩　産：野菜、醤油、薬味
阿武郡産：米、野菜

■萩博物館レストランは、萩博物館の運営法人である「NPO萩まちじゅう博物館」が直営するミニレストラン＆カフェ。訪れる方に萩の良さを知って頂くため、できるだけ地元のものを使い、心を込めて手作りしています。
　今後も地産・地消に力を入れて、新しいメニューなども考案したいと思っていますので、観光で来られた方も、地元の方も、ぜひ何度でも足を運んでみてくださいね。

▼2006.03.06更新情報！
■この度「まち博カフェ」から「萩博物館レストラン」に名前が変わりました。今後ともよろしくお願いします！
■写真上
　見蘭ローストビーフ丼　税込950円
和牛のルーツと言われる見島牛(天然記念物)とホルスタインの交配種「見蘭牛」。萩を代表する特産品「見蘭牛」をローストビーフ丼に仕立てました。
■写真下
　シフォンケーキとコーヒーのセット　税込650円
　特製の夏みかんソフトと一緒に食べるシフォンケーキ。おいしいお茶の時間を過ごしませんか？

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【住所】萩市大字堀内355
【TEL】0838-25-3166
【URL】（萩博物館）
http://www.city.hagi.
yamaguchi.jp/hagihaku/
【営業時間】9:30～16:30
（ランチ）11:30～14:00
【定休日】なし
※年末年始（12月29日～1月3日）は喫茶メニューでの営業となります。