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広島との県境も近い、岩国市美和町の弥栄湖近くにある「遊食処 両国弥栄」。和の雰囲気が漂う店内で、伝統的な郷土料理からうどんや丼物まで、幅広い年代の方々が気軽に食事を楽しめるメニューが揃っています。 地産・地消メニューの「両国寿司定食」は、地元の米「ひのひかり」を使った押し寿司、山口県産大豆「さちゆたか」を原料にした揚げ出し豆腐の上に季節の野菜をカラリと揚げて熱々の天つゆをかけた一品、日替わりの小鉢、汁物のセットです。 旬の食材を昔ながらの味付けで調理するだけでなく、料理方法も研究を重ねたおすすめのメニュー。ぜひ一度味わってみては。
岩国市産：米、岩国れんこん、人参、大根、ごぼう、水菜、ねぎ、椎茸、パセリ 山口県産：卵、豆腐（県産大豆さちゆたか）
■近所の農家直産の米を100％使用しています。 一年中おいしいお米を食べられるように玄米のまま13度以下で保存し、直前に精米して炊きあげています。
▼2009.04.28更新情報 ■写真上 祭り寿司（税込600円） 地元で昔から伝わる押し寿司です。 お持ち帰りもできます。 ■写真下 天ぷら定食（税込1,000円） 季節の山菜、地元の野菜にこだわりました。かつおとこんぶで取った天つゆにつけて、お召し上がり下さい。 ふっくらと炊いた白飯と日替わりの小鉢、漬物、汁物もお楽しみ頂けます。
【住所】岩国市美和町百合谷286 【TEL】0827-96-1207 【FAX】0827-96-1207 【E-mail】book-up.825@amber.plala.or.jp 【営業時間】11:00〜21:00 【定休日】水曜日
