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■生産者の顔が見える地元産の野菜を使用し、生産者から意見を直接伺いながら、美味しい中国料理をつくっていきたいと思います。
店の看板の筆記者は、四川料理の調理師として著名な陳建一氏です。オーナーの料理の先生と、陳建一氏の父でこれまた著名な料理人である陳建民氏とが、友人であったことが縁で看板を書かれたものです。
▼2008.09.02更新情報
■写真 店内の様子
■店のおすすめ
ひき肉と野菜クレープ（１個 税込150円）
安岡の野菜生産者が作った小ネギや、下関市産のキャベツ、県内産の豚、白菜を使用したクレープです。おやつにも最適の一品です。
胡家水餃子（１人前 税込450円）
「ひき肉と野菜クレープ」と同じく、安岡の小ネギ、下関市産のキャベツ、県内産の豚をふんだんに使用した水餃子です。
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