山口市徳地にある「そば処　樽（たる）」は、そば通の人も一目置くお蕎麦やさん。地元産のそばにこだわり、常時十割（小麦粉等を加えない、全量そば粉）の手打ちそばが出せるよう、生産者からほ場を借り受け、そば栽培を委託し、収穫した実を挽いて使用されています。
　地産・地消メニューの「徳地和牛ステーキとそばセット」は、店自慢の手打ちそばと徳地の黒毛和牛ステーキにそば豆腐、小鉢が付いた贅沢なセット。
　要予約の夜メニューとなっていますので、ご家族やお友達とこだわりのそばと地元和牛の夕食を楽しんでみては。