四季の宿「梅乃屋」｜まるごと！やまぐち.net～やまぐちの農水産物～

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　山口市湯田温泉にある「四季の宿　梅乃屋」。細かな気配りと優しい雰囲気が特に女性に人気のお宿です。
　こちらで味わえる地産・地消メニュー「梅の華」は、季節の野菜や魚介などをふんだんに使った会席料理。どの食材も新鮮、安全にこだわり、できるだけその日にとれたものを使用するため、一品一品食材の旨みが際だちます。四季という区分にとらわれず、日々のとれたてを提供したいという女将の気持ちが詰まった、まさに「山口の旬」の料理。湯田温泉のお湯と旬の味をくつろぎの宿でゆったり味わいませんか。

梅の華 （お食事：税込5,250円・要予約）
（宿泊プラン（一泊二食）：平日/13,800円　休前日/15,800円（サービス料・消費税込・入湯税150円別）・要予約）

※素材の入荷状況により、メニューの一部が変わることがあります。
【食前酒】	梅ワイン（山口）
【先　付】	小野田新茶豆富：茶葉、美味出し、梅花百合根（山口）
【前　菜】	地産地消の珍味（山口）
【造　里】	本日の水揚げ天然物：山葵の葉（山口）、さしみ醤油（国内産大豆使用）
【焼　物】	車海老塩焼き　太刀魚八幡巻：柏の葉、豆富乾酪焼き、ふきの葉佃煮、車えび、太刀魚、（山口）
【煮　物】	鯛しゃぶ：鯛（山口）
【強　肴】	無角牛シチュー小鍋仕立て：無角牛（山口）
【蒸し物】	徳地茶碗蒸し：桜麩、青物、ゆず、浅利、白ねぎ、長いも（山口）
【揚　物】	赤海老かき揚げ：赤えび、タラの芽、梅塩（山口）
【酢の物】	蝦蛄酢：チシャ、きゅうり、レモン、ウド、土佐酢
【食　事】	徳佐直送米：米（徳佐）
【留　椀】	梅ソーメン清汁仕立て：梅ソーメン（山口）
【香の物】	盛合せ：自家製お新香と甘酢大根（岩国） ※宇野千代も愛した岩国の老舗うまもんの漬物
【水　物】	日替わり

■生産者の方の愛情とおいしさが１番にお客様に伝わるよう、朝採りの新鮮なものを料理に使用しています。今後も徹底した衛生管理のもとで、体に良い料理を提供していきますので、ぜひお越しになってください。

▼2005.4.20更新情報！
■料理長おまかせコース
　その日に仕入れた新鮮な食材を使い、料理長が精魂込めて考えたメニューに仕上げます。日によってさまざまなメニューを味わうことができ、オススメです！
■写真：露天風呂の様子
　お泊まりでご利用の場合は、朝食も地産・地消料理の一品料理を味わうことができます。

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【住所】山口市湯田温泉
　　　　4丁目3-19
【TEL】083-922-0051
【E-mail】
umenoya@vesta.ocn.ne.jp
【URL】
http://umenoya.net
【営業時間】
チェックイン／15：00
チェックアウト／10：00