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HOMEやまぐち食彩店>萩の宿 常茂恵(ともえ)

やまぐち食彩店
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城下町・萩の旅館でしっとりと趣のある懐石に舌鼓。 2003年10月30日オープン メニュー内容 お店の詳細
常茂恵御膳「初夏」
※写真はイメージです
 

 萩市の東側を流れる松本川のほとりに佇む、純和風旅館「常茂恵」は大正14年創業の歴史あるお宿。清廉とした重厚感がありながら、すべての客室から見える美しい日本庭園や、モダンな内装が、訪れる人に心地良い印象を与えてくれます。
 地産・地消メニュー「常茂恵御膳」は、食前酒からデザートまで旬の地元食材をふんだんに使った懐石料理。素材のおいしさが引き立つ丁寧な味付けはもちろんのこと、食べるのがもったいなくなるような彩りの美しさや、器へのこだわりから「食事をおいしくいただく」ための細やかな心遣いが感じられます。
 城下町・萩の歴史ある旅館で、しっとりと趣のある懐石を楽しんでみてはいかがでしょう。

常茂恵御膳「〜冬〜」(税込5,250円〜・要予約)
メニューリスト
※内容は季節によって多少変わります。
【食前酒】 玄米酒
【前 肴】 湯葉とろろ、金柑いくら、椎茸小袖寿司、鮭源平巻き
【向 付】 烏賊細造り、鯛、平目、中トロ
【小茶碗】 天梅:あられ、しそ
【やき肴】 鰆西京漬け:千社唐、唐墨
【煮 物】 海老、南瓜、人参
飛龍頭(ひろーず)…魚のミンチと豆腐を混ぜた天ぷら
筍、菜の花
【蒸し肴】 ふかひれ玉〆
【揚げ肴】 ふく香り揚げ:ふく、獅子唐
【止 椀】 赤出汁
【ごはん】 白飯
【香の物】 三種盛り
【果 物】
  

萩は歴史が人々の生活の中にしっかりと根付く素晴らしい町です。常茂恵では、この町の歴史や文化を存分に満喫して頂けるよう、古地図や書、萩焼などを館内や客室に展示しております。萩の魅力たっぷりの宿へぜひお越しください。

▼2006.01.05更新情報!
昼は5250円(4名様より)、夜は7,350円(4名様より)会食のご予約を承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
写真上
 客室
 客室には、萩にゆかりの文人や財界人の書や軸が掛けられ、お客様をお迎えします。 (写真は伊藤博文の書)
写真下
 客室から見た日本庭園
 日本庭園に囲まれた造りになっており、それぞれの客室から、さまざまな趣向の庭を見ることができます。

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常茂恵のお食事
常茂恵のお食事
  
ショップインフォメーション
店舗外観 【住所】萩市土原弘法寺608-53
【TEL】0838-22-0150
【E-mail】info@tomoehagi.jp
【URL】http://www.tomoehagi.jp/
【営業時間】
チェックイン/15:00〜
チェックアウト/〜10:30
※お食事のみもできます。(予約制)
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