お料理レシピ｜ごぼうと鮭のパスタ

■材料（2人分）
●甘塩鮭…２切れ
●パスタ…150g
●ごぼう…1/2本
●ニンジン…1/2本
●ゴマ油…適宜
●しょうゆ …大さじ２
●みりん…大さじ１
●砂糖…大さじ1/2
●マヨネーズ…小さじ１
●青じそ…適宜
●ゴマ・一味唐辛子…お好みで

ベジフルコミュニティ山口　野菜ソムリエ　浅上洋子・作
～ごぼうのおすすめレシピ～

ごぼうと鮭のパスタ ● つくり方

1)	鮭は、魚焼きグリルで焼いて皮と骨を取り除き、ほぐしておく。パスタを表示時間通り茹で始める。
2)	ごぼう、にんじんはそれぞれ細切りにする。フライパンにごま油を熱して炒める。
3)	しんなりしてきたら、しょうゆ・みりん・砂糖を加えてさらに炒める。まだ汁気が少し残っている状態で、マヨネーズと鮭を加えて火を止めます。

4)	茹で上がったパスタを、3)に加え、ざっと混ぜて器に盛る。
5)	青じその千切りをたっぷり乗せ、お好みで、ごまと一味唐辛子を振ったら出来上がり。