お料理レシピ｜蛍舞い（カクテル）

■材料
日本酒（男山西都の雫）…30ml
マンゴーリキュール…20ml
長門ゆずきちジュース（フレッシュ）… 10ml

■調合タイプ
シェーク

■種別
ショート・カクテル

■使用グラス
カクテルグラス

No.16-1　「山口県飲食業生活衛生同業組合　山口支部　田邉隆博」・作
～地産・地消カクテル～

蛍舞い

●	デコレーション又はガーニッシュ
	カクテルピンにグリーンチェリーとベルローズ（食用花）を添える。

※	一の坂川のホタルをイメージ。山口生まれの酒米（西都の雫）を使用した日本酒、山口生まれの香酸柑橘「長門ゆずきち」を使用し、流行りのマンゴーリキュールを使用することで今風の甘さっぱりに仕上がったカクテルです。