■vol.13 地産・地消料理講習会 （社）調理師団体連合会・作

2007年９月５日に山口市で開催された「地産・地消料理講習会」で提案された料理。 　「長門ゆずきち」「瀬つきアジ」「ケンサキイカ」「県産和牛」「太刀魚」「かぼちゃ」等、魅力溢れる県産農水産物の美味しい食べ方をご紹介します。 　ぜひ料理して、定番メニューに加えてくださいね！

瀬つき鯵の錦糸巻ゆずきち風味

烏賊射込寿司ゆずきち風味

かぼちゃ釜ゆずきち仕立

太刀魚の眼龍揚げゆずきち添え

黒毛和牛の生春巻き

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