プロの料理人によるレシピ vol.01 ｜まるごと！やまぐち.net～やまぐちの農水産物～

■vol.01
やまぐちの味力
もたい健治氏・作

　2002年11月11日に開催された、「やまぐちの農産物フェアｉｎ湯田温泉」で特別講師として招かれた、もたい健治氏の創作料理。山口の食材の魅力を引き出した逸品揃いです。