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ご家庭でもできる簡単レシピが満載! 旬の野菜をおいしく調理するプロの料理人の技をこっそり教えちゃいます。
vol.16 地産・地消カクテル 山口県飲食業生活衛生同業組合 山口支部 田邉隆博・作
野菜ソムリエとは、野菜や果物の美味しさを理解し、伝えるスペシャリスト「ベジタブル&フルーツマイスター」の通称。 県内の野菜ソムリエの方々に、山口の農産物の魅力を存分に引き出す、イチオシレシピを教えて頂きました。
TYSテレビ山口で毎週日曜日に放送中の「正直やまぐち」。その中で紹介されている旬の食材を使ったお料理レシピをご覧頂けます。シチュエーションや栄養バランスを考えた献立メニューや携帯サイトなど、お役立ちページも盛り沢山です。
「山口県漁連」のホームページでは、毎年行われている「お魚コンクール」の山口県の出場者レシピをご覧頂けます。 「え?これもお魚?」というようなアイデアレシピが満載!お魚料理のレパートリーが広がること間違いなしです。