■ダイコンのおすすめレシピ
　淡白な味のため、何にでも合うダイコン。部位によって味が違い、葉に近い上の部分は甘味があるので、サラダや煮物に向きます。一方、下の部分は辛味が強いので、ダイコンおろしや漬け物に向きます。
　ダイコンの表面にある細い“ヒゲ根”が短く、葉がしっかりとしているものが新鮮です。
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