はくちゃん（はくさい）｜まるごと！やまぐち.net～やまぐちの農水産物～

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白くてこまやかなちぢれ模様に淡く緑色に色づく、はくちゃん。繊維とビタミンＣがたくさんつまったそのからだは、寒い冬に育ったためなのか、何度ベールをはがしてもおいしい魅力が次々と出てくる。和風や中華がとても似合うが、意外と洋風でクリーミーなところも好きらしい。