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【水産加工品ブランド、山口海物語】
 三方が海に開けた山口県は、豊かな海の幸を生かした水産加工品が多く生産されています。これら製品のうち原料・衛生・添加物など一定の基準を満たした製品を「山口海物語」製品として認定し、県内はもとより大都市圏に販路拡大を図っています。
「うに製品」についても、使用原料などの基準をクリアした９製品が認定されており、首都圏でのフェア・商談会の開催やＰＲイベントなどにより「山口海物語」製品の情報発信を行っています。
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「下関うに」「北浦うに」が山口県で初めて地域団体商標に登録へ！
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明治初期、下関六連島の西教寺の蓬山和尚が、英国人の水先案内人との歓談中、誤ってウニの小鉢にジンがこぼれ、それを食べたときの美味しさに感嘆したことから「アルコール漬けウニ」が誕生したと伝えられています。
