HOME＞やまぐちの農・水・畜産物＞7月の旬「たまねぎ」
ユリ科。原産は中央アジア。じゃがいもと並んで貯蔵しやすい野菜で、熱が加わると甘みとコクが増すので、いろいろな料理に活用されます。
【選び方】皮がよく乾いていてつやがあり、締まって重量感のあるものを選びましょう。丸々と太っていながら首と根の付け根がギュッと締まっているのも選ぶポイントです。
【栄養成分】 （「科学技術庁資源調査会編 五訂 日本食品標準成分表」より100g当たり）
長門ゆずきち、ナシ、サザエです。
いちご アスパラガス プチソレイユ（花）
【主な産地】萩市、山口市、防府市など
