【主な産地】下関市、山口市、岩国市、長門市、柳井市、周南市など県全域
　ほどよい甘さと豊かな香りが特長の「いちご」。山口県内ではハウス栽培を中心に、12月から６月いっぱいまで出荷されます。主な品種は「とよのか」と「さちのか」。酸味と甘みのバランス、香りの良さが人気です。また最近では、いちごをテーブルの高さに植え付ける高設栽培の仕方が主流となり、より効率的にいちごの生産ができるようになりました。

【栄養成分】
（「科学技術庁資源調査会編 五訂 日本食品標準成分表」より100g当たり）

エネルギー タンパク質 脂質 炭水 化物 ナトリウム カルシウム 鉄 カリウム リン 34 0.9 0.1 8.5 Tr 17 0.3 170 31 kcal ｇ ｇ ｇ ｍｇ ｍｇ ｍｇ ｍｇ ｍｇ

ビタミンA （カロチン） ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC ビタミンD ビタミンE 食物 繊維 コレステロール 18 0.03 0.02 62 - 0.4 1.4 - μｇ ｍｇ ｍｇ ｍｇ μｇ ｍｇ ｇ ｍｇ

※Tr：微量
　いちごは鮮度が命。古くなるとビタミンＣ含有量が減少します。