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【場所】萩市大字須佐
【面積】19,224平方メートル
【作目】キク（優花・神馬）
【年間出荷量】約100万本 |
| 今回は、萩市須佐にある『有限会社マムマムすさ』で、代表の中村年高（としたか）さんと、村田博延（ひろのぶ）さんにお話をうかがいました。 |
 ●名前の由来
ところで、この『マムマム』という名前、一度聞いたら忘れられない程のインパクトがありませんか？語源は栽培している菊。菊は英語で『chrysanthemum』と書きますが、最後の『mum』をとったのだそうです。 |
 ●３人であること
『マムマムすさ』は平成14年に中村さんと村田さん、そして今回はお会いできなかった永富さんの3人で立ち上げた会社です。キクの産地化を目指す須佐町が行っている、栽培者の育成事業への参加がきっかけでした。 |
 中村さんの事をネンコーさん、村田さんの事をヒロちゃん、永富さんの事をアツシと、それぞれのニックネームで呼び合う仲の良い3人。「時々、育て方での意見が食い違う事もあるけど、良い菊を作る！という目標は一緒だから最後にはちゃんとまとまるよ。3人それぞれが監視役みたいな役割だから、手を抜いたらいけん！とも思えるし（笑）」
そんな3人の目標は、『2Ｌ以上の秀品をもっと作る』事。今は50％ぐらいの生産率を最低でも70％、ゆくゆくは100％にしたいそうです。 |
広大な敷地での土作りや、15日に１回の定植、手作業で行う『芽かぎ』など、キクを育てる上で大変な事はたくさんあるはず。でも、中村さんや村田さんの笑顔からは、『大変さ』より『楽しさ』が伝わってきました。
これからも、きれいなキクをたくさん作ってくださいね！ |
 【メッセージ】
週に1回はお墓に、そして家の仏様には毎日キクをあげて欲しいですね。
ご先祖様にはキクの花を！そして、彼女にはバラの花を！ |
